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Hotline: +49 (0) 35022 9130 Fax: +49 (0) 35022 913 1190 E-Mail: ed.aklimhcs@ofni

Cake shop

Finest pies and ice cream specialties - handmade and organic.

Unsere handgemachten Bio-Torten und Konditoreikreationen werden in unserer kleinen hauseigenen Manufaktur, gelegen in der Villa Thusnelda, einem denkmalgeschützten imposanten Gebäude in der Ortsmitte, direkt am Fähranleger von Schmilka, gefertigt. Die raffinierten Kreationen gelangen gleich nebenan im Café Richter zusammen mit leckerem Fair Trade Kaffee und einer Portion Schlagsahne auf Thüringer Design-Porzellan zum Verzehr.

Die beliebtesten Gaumenschmeichler bei uns sind die Birnen-Avocado-Torte, dicht gefolgt vom Stachelbeer–Baiser und der bodenlosen Zitronenschaum–Tarte.

Bestellen Sie Ihre Torte für Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten bei uns.

Konditorei

Unsere Patisserie-Kunstwerke entstehen in aufwendiger Handarbeit. Die Zutaten sind zu 100 % Bio und teilweise vegan. Wir verzichten vollständig auf Konservierungsstoffe und Stabilisatoren sowie künstliche Lebensmittelfarben.

Täglich bieten wir zwischen 8 und 10 Torten im Reigen der Jahreszeiten zum Genießen.

Außerdem fertigen unsere Konditoren Brownies und Cookies sowie die leckersten Macarons.

Die Schokoladenbestandteile beziehen wir von der Bio-Chocolaterie  "Adoratio" in Thürmsdorf, ganz in unserer Nähe. Daraus entsteht unter anderem der legendäre „Kalte Hund nach Tante Herta".

Hier entstehen auch täglich die Desserts und raffinierten Nachspeisen für die Bio-Restaurants in Schmilka.

Unsere Produkte

So viele süße Versuchungen... eine kleine Auswahl unserer Torten (saisonales Angebot) aus Meisterhand:

  • Birnen-Schokoladen-Avocadotorte (vegan)
  • Buchweizentorte
  • Stachelbeer-Baiser
  • Heidelbeertorte
  • Schwarzwälder Kirschtorte
  • Frankfurter Kranz
  • Birne-Karamel-Torte (vegan)

Torten außer Haus bestellen

Wo sonst bekommen Sie in der Sächsischen Schweiz Desserts und Tortenspezialitäten in Bio-Qualität? Bestellen Sie Ihre Torte für Hochzeiten und andere Feierlichkeiten bei uns. 

Wir freuen uns, die für Sie passende Tortenkreation herstellen zu können.

Bitte bestellen Sie unter Tel. 035022 913 0 oder richten Sie Ihre Anfrage per E-Mail an ed.aklimhcs@ofni.

Enjoy with safety

Frisch und gesund ist unsere Bio-Vital-Küche. Alle Zutaten in unseren Speisen und Getränken stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Einen überwiegenden Teil beziehen wir aus der Region. Das Streuobst für unsere Säfte und wagenradgroßen Kuchen ernten wir in Thürmsdorf, Käse und Joghurt bekommen wir vom Kanzleilehngut Halsbrücke, der Ziegenkäse kommt aus Lauterbach und das frische Gemüse im Sommer aus dem eigenen Garten an der Elbe.

Vegane und vegetarische Küche sowie Vollwertkost gehören bei uns zum Standard. Auf Wunsch bieten wir Diätküche. Dazu gibt es die passende Weinempfehlung aus unserem ausgesuchten Bio-Weinsortiment sowie hausgemachte Bio-Limonaden, das Bier aus unserer eigenen Bio-Braumanufaktur und frisches Granderwasser aus allen Leitungen im Biohotel Helvetia.

Kontrollierte Bio-Qualität

Durch die regelmäßigen Kontrollen nach der EU-Bio-Verordnung und den strengen Richtlinien der BIO HOTELS garantieren wir Ihnen die Herkunft aller Lebensmittel aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, aus heimischer Wildsammlung oder Wildfang.


Schmilka - the organic retreat in the National Park©

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